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连咖啡完成1.58亿元B轮融资,它和瑞幸咖啡能颠覆星巴克吗?

zzinfor 2022-02-27 11:42:00 大数据
  据中商产业研究院《2018年星巴克中国门店数量及市场份额分析》中的数据,截止至2017年,星巴克在中国有2936家门店,在中国现磨咖啡市场份额排名方面,星巴克占据了51%的市场,相比之下第二名的上岛咖啡只占据12.8%。星巴克在中国  

据中商产业研究院《2018年星巴克中国门店数量及市场份额分析》中的数据,截止至2017年,星巴克在中国有2936家门店,在中国现磨咖啡市场份额排名方面,星巴克占据了51%的市场,相比之下第二名的上岛咖啡只占据12.8%。星巴克在中国行业老大的地位难以动摇。

在中国的咖啡市场,主要客户群体是一二线城市的白领,且存在一种鄙视链,即小众精选咖啡>连锁咖啡店>速溶咖啡,星巴克由于长时间处于这一鄙视链的中上游,已经在用户心中形成了较为高端的品牌形象和较高的知名度,品牌影响力让星巴克拥有了大量忠实的用户。

连咖啡和瑞幸咖啡作为行业的后来者,主要瞄准了星巴克未发掘的互联网新零售市场,并利用外卖行业的东风。瑞幸咖啡更是下血本建立数百家直营线下店,进行大规模的广告营销。

可以说两者的思路是正确的。他们都没有能力和星巴克在线下门店竞争。以上海市区为例,基本在每个写字楼的十米范围内都能看见星巴克。星巴克线下门店已经成为了一种独特的咖啡文化。但相比之下,星巴克的线上销售和自主外送服务门槛和收费较高。而连咖啡和瑞幸咖啡都主打外送,凭依微信公众号、小程序等平台在国内的普及度,有很大的发展空间。

但要颠覆星巴克有太大的难度了。从产品质量和风味来说,星巴克有着一定的品牌忠诚度,发展至今过硬的产品质量也是后来者难以超越的。再者,如果星巴克选择进一步发展互联网新零售,连咖啡和瑞幸咖啡的营销模式并不难模仿,星巴克可能会在一夜之间占据两者苦心经营的市场。


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